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SATURDAY IN MUSIC

Sabato 18 MARZO

SAPORI DIVINI…special guest KIU & SOLEA

Serata di degustazione con anteprima dei nuovi piatti del menu primaverile dello Chef F. Sorrentino del ristorante TORRE PLATTA  in abbinamento a 3 pregiati vini del patrimonio enologico internazionale.
Ad allietare la serata il duo KIU&SOLEA in deep smooth project.

…e prima di andare via lo chef ci DELIZIERA’

Ticket di partecipazione: €30.00

Per prenotazioni: 081.7332202

  

MENU’

I SAPORI DEL MARE:Polpo al worcester con crema di asparagi e cicoria saltata – Battuto di gamberi, gelatina alla bisque e burrata – Baccalà in tempura su pappa al pomodoro – Calamaro ripieno su crema di fave, menta e dragoncello

RISOTTO CON SCAMPI, ASPARAGI, CAVIALE DI LIME E FIOR DI ZUCCA

TRIGLIA, GUANCIALINO GLASSATO SU SEDANO RAPA E SEDANO ALLA VANIGLIA

RIVISITAZIONE DELLA MILLEFOGLIE

VINI

Asprinio Vino Spumante Brut – I Borboni

Tollum Pecorino – Cantina Feudo Antico

La Selvatica Asti D.O.C.G. – Romano Dogliotti

 

 

Ticket di partecipazione: €30.00

Per prenotazioni: 081.7332202

Si consiglia la prenotazione

 

 

 

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